Découvrez la recette Palette à la diable à l'alsacienne sur cuisineactuelle.fr.
Palette de Porc à la Diable Plat 6 parts 10 min 2 heures facile 1 2 (4.2/5 - 22 votes) 10 142 Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page Ingrédients 6 1 palette de porc de la moutarde à l'ancienne 1 verre de vin blanc se
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Palette à la diable. Recette facile et rapide de la palette à la diable, composée d'une palette enrobée d'une couche de moutarde, cuite au four - Un délicieux plat familial alsacien qui régalera bien des gourmands.. La recette par Flo/Au Fil du Thym.
la Palette à la Diable
Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C. Etape 2 : Dans une cocotte, déposer la palette de porc à la diable avec un fond d'eau et cuire 1h au four. Etape 3 : Laver et placer les pommes de terre dans une casserole recouverte d'eau. Ajouter 10 g de gros sel par litre d'eau. Faire cuire 20 minutes à 25 minutes selon la taille des pommes de terre.
Palette à la diable
Pour réaliser cette recette traditionnelle de palette à la diable, vous devez rassembler sur votre plan de travail une palette de porc, de la moutarde forte, des graines de moutarde, de la bière blonde et une feuille de laurier. Et ensuite ?
Palette à la diable
Mettre la palette au four chaud 200°C pendant 1 h ; arrosez de sauce régulièrement, 15 minutes avant la fin de la cuisson, l'arroser d'un petit verre de bière. Nettoyez le chou rouge, lui couper le trognon et lui retirer les côtes épaisses avant de l'émincer. Peler et émincer les oignons. Dans une cocotte, faire fondre le saindoux.
PALETTE À LA DIABLE Savourez le Grand Est
La palette à la diable est un plat alsacien composé d'échine de porc badigeonné de moutarde et arrosé de bière ; le tout rôti au four. Autrement dit, c'est un vrai régal. À déguster avec des pommes de terre ou des légumes. Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et émincer l'oignon. et la gousse d'ail Les faire revenir dans l'huile d'olive et les disposer dans une cocotte.
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Préparation. Pour préparer votre palette à la diable : Poivrez la palette l'enrober de persil haché et la couvrir de moutarde. Faire rôtir avec un peu d'huile au four thermostat 6 à 180°C.
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pour un plat traditionnel. Palette à la diable en cocotte sur oignons et échalotes confits -oOo- Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes : 1 plalette de 750g
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1 Mettre dans une cocotte l'huile et faire légèrement brunir les oignons émincés Ajouter ensuite la bière, l'eau, le thym, le laurier, sel et poivre, mélanger et mettre la palette enduite de moutarde. 2 Fermer la cocotte et dès que la vapeur s'échappe baisser le feu et laisser cuire 45 à 60 minutes selon la taille de votre palette.
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Étape 2. Couvrir d'eau froide jusqu'à 5-7 cm du bord de la cocotte. Fermer la cocotte et laisser cuire 1h. Étape 3. Ouvrir la cocotte, rajouter les pommes de terre, refermer et remettre à cuire pour 15 min environ. Étape 4. Vous pouvez aussi faire cuire les pommes de terre au micro-ondes, si vous manquez de place dans la cocotte.
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La cuisson de la palette 1/2 sel en cocotte minute est une méthode rapide et efficace pour préparer ce délicieux morceau de viande. La palette, également connue sous le nom de palette de porc, est une viande juteuse et savoureuse qui se prête particulièrement bien à une cuisson longue et lente.
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Préparation : 10min Cuisson : 30min 1 Déposez la palette dans la cocotte minute où vous avez mis votre vin blanc Fermez la cocotte. 2 Dès que la soupape de la cocotte tourne, ralentissez la cuisson au maximum afin que la soupape ne fasse que frémir. 3 Après 30 minutes, faites échaper la vapeur avant d'ouvrir la cocotte. 4
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Pelez la pomme de terre puis coupez-la en petits dés. Chauffez 2 cuil. à soupe d'huile et 20 g de beurre dans une cocotte. Placez-y la palette et faites-la dorer de tous les côtés.
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La palette à la diable est un plat alsacien facile et pas cher. La palette cuit lentement dans un jus parfumé de bière. Elle est enrobée de moutarde pour apporter un goût incomparable. La viande cuit en cocotte au four tranquillement, s'effiloche toute seule et les pommes de terre sont fondantes au possible.
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La cocotte-minute est un outil pratique qui permet de cuire la viande de porc de manière efficace et savoureuse. Tout d'abord, il est important de choisir une bonne qualité de palette de porc. Optez de préférence pour une palette avec un peu de gras, car cela donnera plus de saveur à votre plat final.
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La palette à la diable est un plat alsacien facile et pas cher. La palette cuit lentement dans un jus parfumé de bière. Elle est enrobée de moutarde pour apporter un goût incomparable. La viande cuit en cocotte au four tranquillement, s'effiloche toute seule et les pommes de terre sont fondantes au possible.